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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥70元/公斤 | ||
100-1000 | ¥65元/公斤 | ||
≥1000 | ¥61元/公斤 |
主要用途: 酸度調(diào)節(jié)劑 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo) | 生產(chǎn)許可證編號: 見包裝 |
CAS: 見包裝 | 型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 1*25 |
有效物質(zhì)含量: 99% | 含量: 99% | 是否進口: 否 |
一、簡介
植酸又名環(huán)已六醇六磷酸酯,自然界中大多以植酸鈣等形式存在于植物種子中。植酸自米糠、谷殼提取而來。
二、性狀
淡黃色至淡褐色漿狀液體。 易溶于水、乙醇和丙酮,幾乎不溶于乙 醚、苯和氯 仿。
三、用途
在罐頭食品中添加植酸可達到穩(wěn)定護色效果。
在飲料中添加0.01-0.05植酸,可除去過多的金屬離子。
植酸可防止過氧化氫(雙氧水)分解,因此可作雙氧水儲藏穩(wěn)定劑。用作抗氧化劑。將一份50%植酸和三份山梨醇脂酸(親水/親油值4.3)混合,以0.2%加入植物油中,抗氧化性能極好。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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