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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥90元/公斤 | ||
100-1000 | ¥87元/公斤 | ||
≥1000 | ¥84元/公斤 |
主要用途: 抗氧化劑 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo) | CAS: 1948-33-0 |
型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 25*1 | 有效物質(zhì)含量: 99% |
含量: 99% | 是否進口: 否 |
別名:鄰叔丁基對苯二酚; TBHQ; 抗氧劑TBHQ; 特丁基對苯二酚; 叔丁基對苯二酚
英文名稱:tert-Butylhydroquinone
叔丁基對苯二酚為白色粉狀晶體,有特殊氣味,熔點126.5128.5,沸點300攝氏度。叔丁基對苯二酚易溶于乙醇,可溶于油脂,不溶于水。叔丁基對苯二酚對熱穩(wěn)定,遇鐵、銅離子不形成有色物質(zhì),但在見光或堿性條件下可呈粉紅色。
TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品 、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑。適用于粗油和高度不飽和油脂,如向日葵油等。對烹調(diào)用油和焙烤制品,宜于BHA合用,但適用于煮炸制品。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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