一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

中文名稱:L-脯氨酸

英文名稱:L-Proline

化學(xué)分子式:C5H9NO2

二、產(chǎn)品性狀

無(wú)色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。斜方晶系為無(wú)水物,單斜晶系含1分子結(jié)晶水。無(wú)臭,有較強(qiáng)的甜味,不純物有吸濕性。

三、產(chǎn)品用途

1、奶制品:牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等;

2、飲料:咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類等;

3、糖果糕點(diǎn):糖果、甜餅、面包、快餐、日式和西式點(diǎn)心、果凍、布丁等。

食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。