品名:小麥膳食纖維(小麥提取物)

小麥膳食纖維是通過細胞破壁、蛋白熟化、分子鏈切割等成熟技術(shù),從小麥麩皮中提煉而成,沒有其他外來原料添加,屬于低脂低能 膳食纖維食品原料。

固體粉末狀,色澤為淺黃色,基本均勻一 致,無不 良滋味,無異味,無霉變,無肉眼可見的雜質(zhì)異物。

小麥膳食纖維(小麥纖維素)——目數(shù)80-120目,全水溶,可加工劑型有粉劑、片劑、顆粒,沖劑、膏劑等。小麥膳食纖維生產(chǎn)工藝:小麥原料清洗,烘干,粉碎至20-40目,然后將小麥原料放入提取罐提取3次,每次2-3小時,然后將三次提取液混合均勻,過篩濃縮至流浸膏,然后用噴霧干燥塔進行噴霧干燥(或真空干燥塔真空干燥),粉碎過篩(80-120目)制得小麥膳食纖維。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。