1.簡(jiǎn)介

氧化鎂

CAS 1309-48-4

分子式:MgO

2.性狀

為白色無(wú)定形粉末。無(wú)臭無(wú)味。難溶于純水及溶劑,在水中溶解度因二氧化碳的存在而增大

3.用途

氧化鎂應(yīng)用領(lǐng)域:用于食品添加劑、色澤穩(wěn)定劑、pH值調(diào)節(jié)劑作為、食品的鎂元素的補(bǔ)充劑。用做砂糖精制時(shí)的脫色劑冰淇淋粉PH調(diào)節(jié)劑等。作為抗結(jié)塊劑和抗酸劑用于小麥粉、奶粉巧克力、可可粉、葡萄粉、糖粉等領(lǐng)域,也可用于制造陶瓷、搪瓷、玻璃、染料等領(lǐng)域。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。