1.中文名:維生素H

別 稱:生物素、輔酶R

生物素又稱維生素H、輔酶R,是水溶性維生素,也屬于維生素B族,B7。

為無(wú)色長(zhǎng)針狀結(jié)晶,極微溶于水(22mg/100ml水,25℃)和乙醇(80mg/100ml,25℃),較易溶于熱水和稀堿液

2.性狀:白色結(jié)晶粉末;微溶于水和乙醇,不溶于其他常見的溶媒。

3.維生素E亦稱維他命E。又名生育酚或產(chǎn)妊酚。是主要的劑之一。生物素又稱維生素H、輔酶R,是水溶性維生素,也屬于維生素B族,B7。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。