一、產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品名稱:維生素C

別    名:L-抗壞血酸、維他命C、2,3,5,6-四羥基-2-己烯-4-內(nèi)酯、丙種維生素

外    觀:白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭,味酸

二、產(chǎn)品用途

白色單斜晶系的結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,熔點190℃-192 ℃,無臭味酸,久置色漸微黃。

維生素C用于食品、飲料、養(yǎng)殖及飼料添加劑等,其主要作用有:可作營養(yǎng)增補劑;抗氧化劑;護色劑。食品、水果、飲料的保鮮,主要可使令人不愉快的氣味延緩產(chǎn)生。改善面團質(zhì)量,使焙烤食物的膨脹度。補充在飲料、水果和蔬菜的加工中損失的維生素c。作為營養(yǎng)成分的添加劑。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。