透明質(zhì)酸粉 又名玻尿酸粉,HA,透明質(zhì)酸鈉,玻璃酸粉

性狀:白色或類白色粉末

透明質(zhì)酸鈉的功能:

1、鎖水保濕:HA分子在水溶液中形成無規(guī)則的盤曲,其展開的無規(guī)則的線團(tuán)結(jié)構(gòu)占有巨大的溶劑領(lǐng)域,其體積中充滿了被固定的水,形成較大的水化空間,HA這種空間填充特性在生物體中是非常重要的。

2、構(gòu)成多種基質(zhì):HA是構(gòu)成細(xì)胞間及細(xì)胞外基質(zhì)的主要成分,對維持細(xì)胞的正常結(jié)構(gòu)和功能起重要作用。

食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。