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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥140元/公斤 | ||
100-1000 | ¥135元/公斤 | ||
≥1000 | ¥131元/公斤 |
主要用途: 甜味劑 | 執(zhí)行標準: 國標 | 生產許可證編號: 包裝 |
CAS: 470-55-3 | 型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 25*1 |
有效物質含量: 99% | 含量: 99% | 是否進口: 否 |
【產品名稱】:水蘇糖
【英文名稱】:Stachyose
【分 子 式】:C24H42O21
【分 子 量】:666.59
水蘇糖是存在的一種四糖。純品為白色粉末,味稍甜,甜度為蔗糖的22%,味道純正,無任何不良口感或異味。其分子結構:“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。
產品用途:
1、可添加在液體食品中,如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中,開發(fā)出新型功能型食品,且添加量小, 不會破壞原有食品的風味。
2、添加在焙烤食品中,可保持水分,改變面團的流變特性。
3、水蘇糖不被消化酶水解。
食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。