多聚磷酸鈉也是一種高品質的海產(chǎn)品添加劑,可有效保持海產(chǎn)品特有的風味,增強口感,能減少加工損耗,改善質地,使產(chǎn)品表面富有光澤,鮮亮有韌性,可產(chǎn)品的檔次。

多聚磷酸鈉溶解性好,可以在低溫鹽水中溶解。保持水份的同時可獲得更好的口感和外觀。肉制品的切片性,提高產(chǎn)品的檔次。調節(jié)PH值,整合金屬離子的能力強磷酸鹽。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。

食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。