食品級半纖維素酶甘露聚糖酶生物酶制劑

起批量(公斤)		價格
1-100		￥65元/公斤
100-1000		￥62元/公斤
≥1000		￥59元/公斤

原產(chǎn) 地：中國安徽合肥
更新日期：2024-07-16

詳細(xì)信息

主要用途: 酶制劑	產(chǎn)品規(guī)格: 1公斤	CAS: 9025-56-3
酶活力保存率: 99％	砷含量: 0.00001％	型號: 食品級
包裝規(guī)格: 25*1	酶活力: 6000	有效物質(zhì)含量: 99％
是否進(jìn)口: 否	類別: 其他	重金屬: 0.00001%

一、產(chǎn)品簡介

名稱:半纖維素酶

CAS號:9025-56-3

二、產(chǎn)品性狀

為近白色或淺灰色無定形粉末,溶于水,幾乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

三、產(chǎn)品用途

半纖維素酶可以分解咖啡中的半乳糖為低聚糖,大大降低咖啡的粘度,從而降低了速溶咖啡的生產(chǎn)成本;半纖維素酶可以水解谷物面粉中的木聚糖產(chǎn)生木寡糖從而大大改善了面包的質(zhì)地結(jié)構(gòu)和松軟度。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。