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產(chǎn)品展示

焦磷酸鈉 食品級(jí)保水劑 肉制品改良劑

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥12元/公斤
100-1000 ¥10元/公斤
≥1000 ¥9元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國(guó) 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 水分保持劑 生產(chǎn)許可證編號(hào): 包裝 CAS: 7722-88-5
型號(hào): 食品級(jí) 包裝規(guī)格: 25*1 有效物質(zhì)含量: 99%
含量: 99% 是否進(jìn)口:


產(chǎn)品名稱:焦磷酸鈉

CAS編號(hào):7722-88-5

EINECS編號(hào):231-767-1

分子式:NA4O7P2

產(chǎn)品性狀;

白色粉狀或結(jié)晶白色粉狀或結(jié)晶。水溶液在70℃以下尚穩(wěn)定,煮沸則水解成磷酸氫二鈉。在100℃失去結(jié)晶水。在空氣中易吸 收水分而潮解。與堿土金屬離子能生成絡(luò)合物;與Ag+相遇時(shí)生成白色的焦磷酸銀。

產(chǎn)品用途:

可用作品質(zhì)改良劑、緩沖劑、乳化劑、螯合劑、穩(wěn)定劑等,應(yīng)用于肉制品、奶制品、面制品、水產(chǎn)品、醬油、果蔬飲料等食品中。在食品加工中作為品質(zhì)改良劑、乳化分散劑、緩沖劑、螯合劑等,具有縮合磷酸鹽的通性,螯合、可抗絮凝;能防止脂肪氧化,酪蛋白增粘等作用。主要用于肉類及水產(chǎn)品加工,可提高持水性,保持肉質(zhì)鮮嫩,穩(wěn)定色素。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。