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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥150元/公斤 | ||
100-1000 | ¥146元/公斤 | ||
≥1000 | ¥142元/公斤 |
主要用途: 增稠劑 | 執(zhí)行標準: 國標 | CAS: 包裝 |
包裝規(guī)格: 25*1 | 級別: 食品級 | 有效物質含量: 99% |
是否進口: 否 |
產品名稱:殼聚糖
英文名稱:Chitosan
主要成分:殼聚糖
外 觀:微黃色粉末
產品性狀
白色結晶性粉末。不溶于水,溶于乳酸、蘋果酸,酸性水溶液有澀味
產品用途
殼聚糖在食品工業(yè)中的應用:劑、果蔬保鮮劑、抗氧化劑、保健食品添加劑、果汁的澄清劑, 此外,殼聚糖還可以用作水的澄清劑和酶固定化劑等領域。
增稠劑、穩(wěn)定劑,膠凝劑、粘結劑。也用于酸性物質防霉,在表面能形成透明的半滲透膜。用于腌制品、焙烤制品、面包、含油食品等。
食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。