一、產(chǎn)品簡介

中文名稱:維生素C鈉

中文別名:抗壞血酸鈉;L(+)-蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基- 酸-4-內(nèi)酯鈉;L-抗壞血酸鈉

分子式:C6H7NaO6

分子量:198.1059

二、產(chǎn)品性狀

為白色或極微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末;無臭。

三、產(chǎn)品用途

可用于維生素c補充,作用與抗壞血酸相同,但由于是鈉鹽,所以性能更穩(wěn)定,同時不再有維生素c的強酸性,可以與多種 同時服用,更優(yōu)于維生素c。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。