【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

焦糖色素品名:焦糖色素、黃醬色、焦糖色

焦糖色素英文:Caramel

焦糖色素CAS號(hào):8028-89-5

焦糖色素顏色和性質(zhì):焦糖色素為深褐色的黑色液體或固體,有特殊的甜香氣和愉快的焦苦味。焦糖色素易溶于水,不溶于通常的溶劑及油脂。焦糖色素水溶液呈紅棕色,透明無(wú)混濁或沉淀。

【焦糖色素】用途:

焦糖色素廣泛用于醬油、食醋、料酒、醬鹵、腌制制品 、烘制食品、糖果、碳酸飲料及非碳酸飲料等,并能有效提高產(chǎn)品品質(zhì)。適用于醬油、醋、料酒、醬鹵、腌制制品中。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。