1.產(chǎn)品簡介

型號:食品級

主要著色成分:β-胡蘿卜素粉

產(chǎn)品名稱:胡蘿卜素

2.產(chǎn)品性狀

紅紫色至暗紅色結(jié)晶性粉末,略有特異臭味。可溶于丙 酮、氯 仿、石 油 醚、苯和植物油,不溶于水、丙 二 醇和甘 油,難溶于甲 醇和乙 醇。

3.產(chǎn)品用途

食用橙色色素;營養(yǎng)強化劑。主要用于人造奶油、面條、糕點、飲料和保健食品等。廣泛用作黃色色素代替油溶性焦油系色素,如用于原為就含有胡蘿卜素的奶油、干酪、蛋黃醬等,并廣泛應(yīng)用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點、面包等。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。