一、簡(jiǎn)介

果綠品名:果綠

果綠英文:fruit green

二、性狀

果綠是一種易溶于水的暗綠色粉末染料,為有色水溶性粉末,果綠易溶于水、微溶于醇類(lèi)。果綠耐光、耐熱、耐堿性好,色澤穩(wěn)定

三、用途

果綠色素使用范圍:本品應(yīng)用范圍可用于油炸、果汁、汽水、酒、糖果、糕點(diǎn)、果味粉、罐頭、冷飲等食品的著色使用方法:將本品適量放在容器里,加適當(dāng)溫水逐漸攪拌,使之溶解所得溶液即可用于著色。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。