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產(chǎn)品展示

干貝素(琥珀酸二鈉)食品增味劑 調味品增鮮海鮮

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥14元/公斤
100-1000 ¥11元/公斤
≥1000 ¥9元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 增味劑 執(zhí)行標準: 國標 CAS: 150-90-3
型號: 食品級 包裝規(guī)格: 25kg 有效物質含量: 99%
含量: 99% 是否進口:


干貝素品名:干貝素、琥珀酸二鈉、丁二酸鈉、丁二酸二鈉

干貝素英文:sodium succinate

干貝素分子式:C4H4Na2O4·nH2O

性狀 六水物為結晶顆粒,無水物為結晶性粉末,無色至白色,無臭、無酸味、有特殊鮮味,味覺閾值0.03%,在空氣中穩(wěn)定,易溶于水(20℃35g/100mL),不溶于乙醇。六水物于120℃時失去結晶水而成無水物。

醬油、辣醬油(溶于水中后使用不會產(chǎn)生不均勻性):180升中添加26-56g和谷氨酸鈉并用,并用時用量是谷氨酸鈉的10-15,這樣會美味。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。