一：【產(chǎn)品簡介】

中 文 名：L-苯丙氨酸

英 文 名：L-Phenylalanine

分 子 式：C9H11NO2

分 子 量：165.19

二：【產(chǎn)品用途】

營養(yǎng)增補(bǔ)劑之一。在大多數(shù)食品的蛋白質(zhì)中幾乎非限制。可添加于焙烤食品，除強(qiáng)化苯丙氨酸外，與糖類起氨基-羰基反應(yīng)，可改善食品的香味。制劑及營養(yǎng)強(qiáng)化劑。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義，以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。