乳酸粉產品具有溫文樸實的酸味，不但具有液態(tài)乳酸的各種功用，呈果味，口感中性而酸味持久

產品形狀是一種乳酸和乳酰乳酸組成的混合物。白色粉末，幾乎無臭或略有脂肪酸臭。呈強酸味。

產品用處：

常用作食物或飼料添加劑, 它能改進食物的風味, 延長貨架期。廣泛用于罐頭、面包、面粉、糕點、飼料等工作中，作為食物風味改良劑。適用于各種固體和粉狀食物的蛋白胨，其優(yōu)良的PH值調理功用和才干，能有用微生物的成長，延長食物的保質期。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義，以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。