全脂奶粉用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養(yǎng)成分，蛋白質不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生產1 千克全脂奶粉約需8－9千克牛奶，食用時每份奶粉需8倍的溫開水沖調。全脂的脂肪比低脂和脫脂高。

1.可輕易溶解溫水中；

2. 口感厚實,奶香味較全脂奶粉厚實；

3. 增加烘焙制品香味,提升烘焙產品品質；

【產品用途】：是各類烘焙食品，速溶飲品，營養(yǎng)食品及各類方便食品的常用原材料。也可用于制作還原奶（1:8比例沖調）、酸奶，麻辣燙，牛軋?zhí)恰⒈苛?、冷飲、奶茶等等。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義，以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。