【產(chǎn)品名稱】牡蠣提取物 牡蠣多肽

【原料別名】左殼、蠔殼、海蠣子殼。

【英 文 名】Ostreae Concha。

【產(chǎn)品來源】牡蠣肽是從牡蠣粉中提取的蛋白質(zhì)，再經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。

牡蠣肽是將肽分子生物技術(shù)運用于牡蠣加工過程,經(jīng)酶解制成牡蠣肽。這種制作方法形成的小分子低聚肽,完全保留了牡蠣原有的維生素、微量元素和?；撬岬葼I養(yǎng)成份。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義，以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。