一、【產(chǎn)品簡介】

中文名稱:L-脯氨酸

英文名稱:L(-)-Proline

CAS:147-85-3

分子式:C5H9NO2

分子量:115.1305

二、【產(chǎn)品性狀】

L-脯氨酸(簡稱脯氨酸)，常溫下為無色至白色晶體或結(jié)晶性粉末，微臭，味微甜，極易溶于水，難溶于乙 醇，不溶于乙 醚和正丁醇。具有吸濕性。

三、【產(chǎn)品用途】

飲料：咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類等；糖果糕點：糖果、甜餅、面包、快餐、日式和西式點心、果凍、布丁等。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義，以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。