一、【產(chǎn)品簡介】

L-蛋氨酸學名甲硫基丁氨酸。蛋氨酸是重要的飼料添加劑(營養(yǎng)強化劑)。在食品方面主要與甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、谷氨酸等氨基酸配合做調(diào)味劑。

二、【產(chǎn)品性狀】

無色或白色有光澤片狀結晶或白色結晶性粉末。稍帶特殊氣味。略有苦味。

三、【產(chǎn)品用途】

可用來防止食品，特別是水果、蔬菜的酶促褐變與非酶褐變。這些對食品的保藏都是具有一定意義的。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義，以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。