一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

中文名抗壞血酸棕櫚酸酯

CAS No.137-66-6

分子式:C22H38O7

分子量:414.54

二、產(chǎn)品用途

護(hù)色劑；營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。作為脂溶性劑使用。適宜在動(dòng)、植物油脂及多類食品中使用。如對(duì)穩(wěn)定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物油有效果。

三、使用范圍

脂肪、油和乳化脂肪制品，氫化植物油，方便米面制品，面包， 配方食品。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義，以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。