一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

中文名稱：叔丁基對(duì)羥基

CAS[25013-16-5]

分子式：C11H16O2

分子量：180.25

二、產(chǎn)品性狀：

白色或微黃色結(jié)晶狀物，高濃度是略有酚味，易溶于乙醇、丙二醇和油脂，不溶于水。BHA對(duì)熱穩(wěn)定，在弱堿條件下不易被破壞，與金屬離子作用不著色。

三、產(chǎn)品用途：

BHA是一種很好的抗氧劑，作食品抗氧劑，能阻礙油脂食品的氧化作用，延緩食品開始敗壞的時(shí)間。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義，以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。