一、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

乙二胺四乙酸二鈉又叫做EDTA-2Na，是化學(xué)中一種良好的配合劑，它有六個(gè)配位原子，形成的配合物叫做鰲合物，EDTA在配位滴定中經(jīng)常用到，一般是測(cè)定金屬離子的含量。

二、【產(chǎn)品性狀】

白色結(jié)晶粉末。溶于水，5%的水溶液pH值為4～6。呈酸性。難溶于醇。主要用作絡(luò)合劑。

三、【產(chǎn)品用途】

作重金屬絡(luò)合劑、抗氧增效劑、穩(wěn)定劑及軟化劑等；鈣、鎂及其他金屬試劑，金屬掩蔽劑。乙二胺四乙酸二鈉是一種重要絡(luò)合劑，用于絡(luò)合金屬離子和分離金屬。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義，以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。