一、【產(chǎn)品簡介】
中文名稱：D-核糖
英文名稱：D-ribose
CAS號：50-69-1
分子式：C5H10O5
分子量：150.13
EINECS號：200-059-4
二、【產(chǎn)品性狀】
白色結(jié)晶性粉末，具有清涼口感的甜味。甜度為蔗糖的0.7倍。
三、【產(chǎn)品用途】
用作營養(yǎng)劑,也用于制維生素C、葡萄糖酸鈣等。還可用于制糖漿、糖果等,在印染、制革及制鏡和暖水瓶等工業(yè)中用作還原劑。食品添加劑,甜味劑,用于加熱食品,有風味增 果。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義，以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。