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起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-100 | ¥122元/公斤 | ||
100-1000 | ¥118元/公斤 | ||
≥1000 | ¥115元/公斤 |
香型: 其他 | 生產(chǎn)許可證編號(hào): 包裝 | CAS: 4940-11-8 |
品種: 食用香料 | 外觀: 粉末 | 包裝規(guī)格: 25*1 |
有效物質(zhì)含量: 99% | 含量: 99% | 是否進(jìn)口: 否 |
類型: 其他 |
乙基麥芽酚Ethylmaltol
分子式為C7H8O3
分子量140.14
CAS NO: 4940-11-8
白色針狀或白色結(jié)晶粉末。
乙基麥芽酚是γ-吡喃酮的衍生物,為白色或微黃色晶體,遇堿呈黃色。熔點(diǎn)89~ 92℃ ,易溶于熱水、乙醇、氯仿與甘油,有焦糖香味和水果味。
乙基麥芽酚是一種、用途廣、效果好、用量少的理想食品添加劑,廣泛應(yīng)用于、食品、冰淇淋、冰制食品、果凍、飲料、肉制品、海鮮 、湯類、香精、巧克力涂層、糖果、膠姆糖、甜點(diǎn)心、果酒、香腸等。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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