產(chǎn)品名稱：乳糖醇

CAS編號(hào)：585-86-4

EINECS：209-566-5

分子式：C12H24O11

性質(zhì)：

乳糖醇為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，或無色液體。乳糖醇無臭、味甜，乳糖醇易溶于水，微溶于乙醇。

【乳糖醇】用途：

乳糖醇是雙糖醇，是新批準(zhǔn)使用的甜味劑。規(guī)定乳糖醇可用于冰淇淋、飲料、乳飲料和糕點(diǎn)，按生產(chǎn)需要適合使用。本品尚可應(yīng)用于各種糖果如巧克力、硬糖、軟糖、香糖以及冷凍甜食、焙烤食品等。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義，以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。