中文名：阿拉伯糖
英文名：L-Arabinose
別 稱：L(+)-樹膠醛糖，果膠糖
白色至灰白色結晶粉末, 其晶體為正交晶系。廣泛存在于生果和粗糧的皮殼中，因可以按捺人體內蔗糖酶的活性，然后具有了按捺蔗糖吸收的作用。
L-阿拉伯糖作為新式的健康糖。可望在乳制品、糕點、面包、兒童食物、冰淇淋、飲料、甜點/巧克力/家用蔗糖等食物中得到廣泛應用。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義，以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。