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起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-25 | ¥21元/公斤 | ||
25-100 | ¥18元/公斤 | ||
≥100 | ¥16元/公斤 |
貨號: 包裝 | 生產(chǎn)許可證編號: 包裝 | CAS: 142-18-7 |
型號: 其他 | 用途、使用范圍: 乳化劑 | 包裝規(guī)格: 25*1 |
是否進(jìn)口: 否 |
中文名:月桂酸單甘油酯
別 名: 單月桂酯
外文名:Glycerol Monolaurate
分子式:C15H30O4
分子量:274.21
月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯,是一種親脂性的非離子型表面活性劑,是存在于一些植物中的化合物。
【主要用途】
在食品應(yīng)用于面包、糕點(diǎn)、饅頭和月餅中,應(yīng)用于功能食品和保 健品。應(yīng)用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品等的防腐保鮮,延長食品的保質(zhì)期。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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