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產(chǎn)品展示

食品添加劑葡聚糖酶商家

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥45元/公斤
100-1000 ¥41元/公斤
≥1000 ¥38元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國(guó) 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 酶制劑 產(chǎn)品規(guī)格: 20公斤 酶活力保存率: 99%
砷含量: 0.00001% 型號(hào): 食品級(jí) 包裝規(guī)格: 20*1
酶活力: 2w 有效物質(zhì)含量: 99% 是否進(jìn)口:
類別: 葡聚糖酶 重金屬: 0.00001%


一、簡(jiǎn)介

中文名稱 葡聚糖酶

又稱:β-葡聚糖酶

二、性狀

β-葡聚糖酶為淺黃色的微粒,適用于pH4.0-6.5,pH為5.0,有效作用溫度范圍為30-70℃,溫度為60℃。

三、用途

葡聚糖酶用于純生啤酒生產(chǎn)時(shí),隨麥汁一同加入發(fā)酵罐中。降低麥汁粘度,提高過濾速度,促進(jìn)可發(fā)酵性產(chǎn)物的提高;純生啤酒生產(chǎn)中可大幅度地提高膜的使用效率,延長(zhǎng)膜的使用。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。