產(chǎn)品名稱：L-半胱氨酸鹽酸鹽
成      分：半胱氨酸鹽酸鹽
C  A   S：7048-04-6

分子式：C3H8NO2SCl 

分子量：175.64

性狀：無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味酸味

主要用途

面包改良劑：促進發(fā)酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進劑，能改變面包和食品的風(fēng)味。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義，以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。