一、簡介

化學(xué)名稱:對羥基苯甲酸丙酯鈉 羥苯丙酯鈉

商品名稱:尼泊金丙酯鈉Propyl 4-hydroxybenzoate

分子式:C10H12O3

分子量:180.20

二、性狀

無色小結(jié)晶或白色粉末。幾乎不溶于冷水。無臭、稍有澀味。由對羥基苯甲酸與正丙醇在硫酸存在下酯化,然后經(jīng)中和、水洗、甩干、精制為成品。

三、用途

主要用作食品、飼料等的防腐劑。與對羥基苯甲酸乙酯合用可提高防腐能力和溶解性。面包、蛋糕、面條類、通心面、進(jìn)步原材料利用率,改進(jìn)口感和風(fēng)味。冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改進(jìn)味感及穩(wěn)定性。用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、原料等。