一、簡介

別名： 維生素D3

英文名稱：Vitamin D3

CAS號：67-97-0

分子式：C27H44O

二、性狀

維生素D3為白色或淺黃色晶體，不溶于水，溶于乙醇、氯仿和油脂等。

三、用途

維生素D3用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑。維生素D3可添加于液體奶、人造奶油、乳制品、嬰幼兒食品、固體飲料、果凍、膨化加心食品。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義，以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。