【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

產(chǎn)品名稱：小麥水解蛋白

外觀：淺色粉狀

成份：富含小肽，富含高谷氨酰胺富含谷胱甘肽

理化屬性：淺黃色粉末，無(wú)結(jié)塊、無(wú)不良?xì)馕?、無(wú)苦味。

下延產(chǎn)品：乳飲料、冰淇淋、酸奶、牛奶代替品、奶粉、營(yíng)養(yǎng)米粉）、調(diào)味品及醬油、烘焙行業(yè)

運(yùn)用：應(yīng)用領(lǐng)域主要有營(yíng)養(yǎng)制品（含乳飲料、冰淇淋、酸奶、牛奶代替品、奶粉、營(yíng)養(yǎng)米粉）、調(diào)味品及醬油、烘焙行業(yè)等，食品行業(yè)對(duì)小麥水解蛋白的要求較高，比如灰分低，后味不苦等。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義，以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。