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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-25 | ¥15元/公斤 | ||
25-1000 | ¥13元/公斤 | ||
≥1000 | ¥10元/公斤 |
主要用途: 增稠劑 | 執(zhí)行標準: 國標 | 生產許可證編號: 包裝 |
CAS: 9000-30-0 | 包裝規(guī)格: 25*1 | 級別: 食品級 |
有效物質含量: 99% | 是否進口: 否 |
1.簡介
品名:瓜爾(豆)膠;瓜爾膠
英文名稱:guar gum
CAS號:9000-30-0
分子式:C17H17ClO6
2.性狀
瓜爾膠為微黃色粉末。接近無臭。能分散在熱或冷水中形成粘稠液。
3.用途
可使面條表面光滑,不易斷,增加面彈性,在面條干燥過程中,防止粘連,減少烘干時間,口感好,制成的面條耐煮,不斷條。在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起優(yōu)良穩(wěn)定劑作用,防止冰晶產生,起著增稠、乳化作用。與槐豆膠的作用較弱,黏度提高少。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。