花生蛋白是精選國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)花生米為原料，通過去紅衣，運(yùn)用低溫制取花生蛋白及清香花生油工藝化生產(chǎn)技術(shù)精致而成的一種無蛋白熱變性。

外觀:花生蛋白粉粉末疏松、無結(jié)塊,無肉眼可見雜質(zhì)。

顏色:花生蛋白粉具有該產(chǎn)品固有的色澤,且均勻一致。

氣味:該產(chǎn)品固有的氣味。

應(yīng)用于食品加工行業(yè)，具有增加蛋白含量、改善品質(zhì)、降低成本。

花生蛋白粉以好的乳化性、凝膠性、保水性、起泡性、親油性、粘精性、粘結(jié)性、延展性、組織形成性、纖維形成性等機(jī)能特性。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。