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起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-100 | ¥30元/公斤 | ||
100-1000 | ¥28元/公斤 | ||
≥1000 | ¥26元/公斤 |
主要用途: 酶制劑 | 產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤 | CAS: 9001-05-2 |
酶活力保存率: 99% | 砷含量: 0.00001% | 型號(hào): 食品級(jí) |
包裝規(guī)格: 20*1 | 酶活力: 10w | 有效物質(zhì)含量: 99% |
是否進(jìn)口: 否 | 類(lèi)別: 其他 | 重金屬: 0.00001% |
一、簡(jiǎn)介
名稱(chēng):過(guò)氧化氫酶
CAS號(hào):9001-05-2
分子式:C9H10O3
分子量:166.1739
二、性狀
過(guò)氧化氫酶為淺黃色至灰白色粉末。
三、用途
過(guò)氧化氫酶在食品工業(yè)中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的過(guò)氧化氫??捎米髅姘缺嚎臼称分谱鲿r(shí)的疏松劑。奶制品、蛋制品等食品在紫外線照射時(shí)產(chǎn)生的過(guò)氧化氫造成的異味。過(guò)氧化氫酶(CAT)是一種酶類(lèi)清除劑,又稱(chēng)為觸酶,是以鐵卟啉為輔基的結(jié)合酶。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
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