一、簡介

中文名稱:甘氨酸鈣

英文名稱:Calciumglycinate

CAS號:35947-07-0

分子式:C4H8CaN2O4

分子量 :188.20

二、性狀

甘氨酸鈣是白色片狀或粒狀粉末,易溶于水,甘氨酸鈣難溶于乙醇,味微甜。

三、用途

甘氨酸鈣是當(dāng)今社會鈣營養(yǎng)強化劑中的新一代產(chǎn)品,是鈣的甘氨酸絡(luò)合物,它具有化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、水溶性好、吸收率高的螯合結(jié)構(gòu)物質(zhì)。甘氨酸鈣可強化在奶制品、固體飲料、谷物類中,食鹽以及其它食品中。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。