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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥16元/公斤 | ||
100-1000 | ¥13元/公斤 | ||
≥1000 | ¥10元/公斤 |
主要用途: 酸度調(diào)節(jié)劑 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo) | 生產(chǎn)許可證編號: 包裝 |
CAS: 617-48-1 | 型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 25*1 |
有效物質(zhì)含量: 99% | 含量: 99% | 是否進(jìn)口: 否 |
一、產(chǎn)品簡介
中文名稱 DL-蘋果酸
中文別名 DL-羥基丁二酸
英文名稱 DL-Malic acid
分子式: C4H6O5
分子量: 134.09
二、產(chǎn)品性狀
蘋果酸在正常情況下穩(wěn)定,濕度高時有吸濕性。三斜晶系白色晶體。溶解性:易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多溶劑。
三、產(chǎn)品用途
蘋果酸比檸檬酸刺激緩慢,持久性長,口味好。DL蘋果酸亦可用于酸乳發(fā)酵PH調(diào)理,葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。當(dāng)有一定量的果膠和糖時,酸是凝膠構(gòu)成的關(guān)鍵條件。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
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