一、化學(xué)名： EDTA鐵納  （又名：乙二胺四乙酸鐵鈉）
二、分子式：C10H12FeN2O8Na·3H2O
三、分子量：421.10
四、CAS: 15708-41-5 
五、性狀：黃色或黃褐色結(jié)晶粉末，無毒，加熱至240℃分解。溶于水和酸，微溶于乙醇。
六、用途：EDTA鐵鈉具有促進膳食中其他鐵源或內(nèi)源性鐵源吸收的作用,同時還可促進鋅的吸收,而對鈣的吸收無影響。廣泛用于食品、保健品、乳制品等,是非常理想的補鐵劑。EDTA鐵鈉,由乙二胺四乙酸四鈉和三氯化鐵在80~100℃下進行反應(yīng),然后經(jīng)甩干干燥而成。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。