一、簡(jiǎn)介
產(chǎn)品名稱: β-丙氨酸

英文名:β-Alanine

CAS: 107-95-9

化學(xué)式:C3H7NO2

分子量:89.09

二、性狀
β-丙氨酸無色晶體,易溶于水,微溶于乙 醇,不溶于醚和丙 酮。
三、用途
油類、蛋黃醬、糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品等,均可使用,既能防止氧化,又能改善其風(fēng)味。可提高食品的營養(yǎng)價(jià)值,在各類食品及飲料中。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。