一、簡介

多聚磷酸鈉也是一種高品質(zhì)的海產(chǎn)品添加劑，可有效保持海產(chǎn)品特有的風(fēng)味，增強(qiáng)口感，能減少加工損耗，改善質(zhì)地，使產(chǎn)品表面富有光澤，鮮亮有韌性，可產(chǎn)品的檔次。

二、性狀

無色至白色玻璃狀的塊、片或白色粉末。

三、用途

多聚磷酸鈉適用于粗碎和乳化型肉制品,如法蘭克福香腸、熱狗腸、雞肉腸、臺式香腸、漢堡餅、火腿腸、方便面、米粉及米線加工等。改善肉制品的切片性,提高產(chǎn)品的檔次。調(diào)節(jié)PH值,整合金屬離子的能力強(qiáng)。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。