一、簡介

【產(chǎn)品名稱】復(fù)合磷酸鹽

【英文名稱】Compound phosphate

【產(chǎn)品分子式】(NaPO3)x

【CAS】10124-56-8

二、性狀

復(fù)合磷酸鹽為白色粉末狀。

三、用途

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。磷酸鹽在肉制品中的應(yīng)用在肉制品加工過程中,添加磷酸鹽可以提高肉的pH值;螯合肉中的金屬離子。延緩面包、糕點淀粉老化變硬;在含蛋白質(zhì)、脂肪的食品飲料中。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。