產(chǎn)品名稱(chēng)：磷酸氫二鈉

英文名稱(chēng)：sodium hydrogen phsphate

分子式：Na 2H PO4 12 H 2O

分子量：358.14

CAS號(hào):7558-79-4

產(chǎn)品性狀：

分無(wú)水與結(jié)晶品兩種。十二水合磷酸氫二鈉為無(wú)色至白色斜晶系或單斜晶系結(jié)晶,相對(duì)密度1.52,有吸濕性。溶于水,溶液呈堿性,不溶于乙醇。

產(chǎn)品用途：

食物中作焙制品,避免氧化變色,奶制品的乳化劑,避免蛋白凝結(jié),固體飲料起螯合,乳化緩沖作用。還可做干酪等乳制品、肉類(lèi)、魚(yú)肉制品的穩(wěn)定劑、黏結(jié)劑,焙烤粉的緩沖劑,腌制用混合鹽等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。