產品介紹：

紅曲米粉是以 大米為原料，采用國內的微生物固態(tài)厚料層發(fā)酵技術精制而成。該產品安全性高、具有顏色鮮艷，光熱穩(wěn)定性好，是食品級著色劑。以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料,用紅曲霉菌發(fā)酵而成,為棕紅色或紫紅色米粒。

產品性狀：

為紅色或暗紅色粉末,色澤鮮艷、色調純正、飽滿、光熱穩(wěn)定性好,是理想的著色劑。

產品用途：

紅曲米色素是一種由紅曲霉屬的絲狀真菌經(jīng)發(fā)酵而成的食用色素，是紅曲霉的次級代謝產物。熟肉制品、腌制劑、膨化食品、調味品、果醬、疏菜醬、糖果、餅干、方便面、飲料、酒、腐乳。應用于醬肉制品、香腸、調料、腐乳等的著色,安全無毒,著色成本不高,使用方便。