一、產品簡介

中文名稱：L-酒石酸

英文名稱：L(+)-Tartaric acid

分子式：C4H6O6

分子量：150.09

二、產品性狀

酒石酸為無色透明棱柱狀結晶或粉末，有強酸味，略帶滋味，溶于水。

三、產品用途

酒石酸可用作食品添加劑的酸味劑,用于清涼飲料、果醬、飲料、果子凍、罐頭及糖果。還可以用作螯合劑、抗氧化增效劑、增香劑、膨松劑。在化學工業(yè)上可用于生產酒石酸鹽和酒石酸酯。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。