中文名稱：乳酸鈉

中文別名：α-羥基丙酸鈉；DL-乳酸鈉

乳酸鈉cas號(hào)：312-85-6

外觀性狀：乳酸鈉為無色或近于無色的糖漿狀液體。無氣味，易吸潮。

乳酸鈣的吸收率較高,其風(fēng)味平緩,溶解性好,吸收好,可以廣泛應(yīng)用于食物、飲料等行業(yè),還適用于食物的強(qiáng)化,現(xiàn)在較多的是作為一種強(qiáng)化鈣源參加乳制品中。可用于谷物及其制品,飲液及乳飲料,雞蛋黃粉,雞蛋,雞全蛋粉,軟飲料,果凍,口香糖,油炸薯片,調(diào)味料、糖果。乳酸鈣主要用于食品添加劑，補(bǔ)充人體缺鈣，面包、糕點(diǎn)等緩沖劑、膨松劑，補(bǔ)鈣劑。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。